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第44章 练习

微信读书【wechatbook.cc】第一时间更新《盗墓:婉拒了哈,吃不了苦》最新章节。

两个人下午没事的时候偷摸溜到厨房。

做饭大叔听见他们说想自己做面,以为是他俩饿了,当即就要起锅给他们两个做吃的。

两个人手忙脚乱的解释,“不是,不是,我们没饿,就是想学做长寿面。”

大叔一听,知道是为了明天二月红的生日。拍拍胸脯让他们放心,他手艺没的说。

他拿来一袋面粉,倒了半盆到小铁盆里,大叔给他们两个找了两个小围裙围在身上。

大叔在旁边指点,加入一点食盐,先把食盐搅匀,然后用冷水和面,边搅边加水,搅成没有干面粉的面絮,下手揉成光滑面团。

吴安安盯着小壶出水口,小手把的紧紧的,生怕水放多了。解雨晨开始揉面,揉了十几分钟大叔才说可以了。

盖上干净的白布,防止表皮风干,醒面30分钟,中途要多揉几次。

趁着醒面的功夫,厨房有新鲜的鸡,大叔利索的处理好,再焯一遍水。

再烧火煮鸡汤,将鸡块放入锅中,加入足量清水、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖1小时左右,至鸡肉熟透。

然后让解雨晨取出面团再揉上一会儿,然后从中间掏开搓成长条,在案板上少刷一点清油,把面条搓成长条,边拉边搓多重复几次。

让吴安安拿盆里倒上一些油,把面条盘在里面,注意防止粘连,把油加在两条面条的中间,在上面再刷上一层油,敷上白布,再醒面一个小时。

一个小时之后,把锅里的水烧到微开,然后一边扯一边下面,下锅之后抖动一下,先煮上四五分钟。吴安安两手把盆举过头顶,好让解雨晨方便操作。

碗里加盐,再加入提前熬制好的鸡汤,煮一把小白菜,再撒一些葱花,再把煮熟的面捞起装碗。

吴安安选了一个鸡蛋递给解雨晨,解雨晨轻轻在锅边敲进去一个凹陷,再两手掰开,往面汤里面放入一个鸡蛋,用最小火煮熟,捞起锅外,放到面碗里面。

大叔给他们把成品端到厨房桌上,给他们拿了两双筷子,让他们自己尝尝怎么样。

因为是两个人试吃,没那么多忌讳,解雨晨把面条夹断一节,先喂到旁边的吴安安嘴里,解雨晨再自己试吃。两个人都觉得味道还可以。快速解决完这碗后,两个人央求大叔保密,他们想给师父一个惊喜。

大叔笑眯眯的应了,看着这两个小孩他也高兴,又漂亮又有孝心,还能干,就这么点小要求,为什么不满足。他盘算着让去买菜的人出去早点,今天的鸡用完了,明天还得用呢。

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